In der Stillzeit ist wie in der Schwangerschaft auch, eine gesunde und ausgewogene Ernährung von grosser Bedeutung. Die Zeit zum Kochen allerdings meist sehr knapp. Zudem ist in der Stillzeit der Energiebedarf erhöht, daher liefern Energy-Balls nicht nur wertvolle Inhaltstoffe sondern auch die nötige Energie. Zudem lassen sie sich gut lagern. Diese wertvollen Kugeln können die Milchbildung anregen, wenn zu wenig produziert wird, miese Stimmung und schlechte Laune verjagen und Hungerlöcher stillen.
Basisrezept nach Ingeborg Stadelmann
1kg Weizen, Gerste, Dinkel, Hafer (nach Belieben mischen)
300g gekochter Vollkornreis
350g Butter, Ghee oder Kokosöl
300g Honig (alternativ Kokosblütennektar, Agavensirup oder Dattelpaste)
1 Tasse gehackte Nüsse, Trockenfrüchte, Samen und Kerne nach Belieben
1 Tasse Wasser
Getreide grob schroten und ohne Öl anrösten, Reis kochen und mit dem Getreide in einer Schüssel mischen. Butter, Honig beifügen und mischen. Leicht auskühlen lassen bevor die restlichen Zutaten beigefügt werden. Die Masse gut kneten und ca. 2 cm grosse Kugeln formen. Nach belieben in Kokosrapsel, Kakaopulver, Sesam o.ä. wälzen.
Die Kugeln sind im Kühlschrank ca. 1 Monat, mit Kokosfett oder Ghee anstatt Butter sind sie ca. 3 Monate haltbar.
Da die Kugeln viele Kalorien und Zucker enthalten, sollten max. 4 Kugeln pro Tag genossen werden.